zaterdag 30 januari 2016

Poging Spakenburgshart

Spakenburgs hart....kennen je dat? Het lijkt een beetje op boterkoek. het is zoet en een beetje taai.
Wat ik het mooiste vind aan Spakenburgshart dat het een echte traktatie is. 
Bijvoorbeeld cadeau gedaan met een verjaardag, trouwerij, geboorte of andere gelegenheid. 
Op de koek kan een wens staan, met namen, jaartallen en andere versieringen gemaakt met suikerglazuur. 
Helaas zijn de Spakenburgse koekenbakkers nogal geheimzinnig over een recept. 
Op internet zijn er recepten te vinden maar die smaken totaal anders. 
Ik zag recepten waar baksoda  inzit. Het zou kunnen dat er bakpoeder inzit maar ik ben van veronderstelling dat er niks van dat al in gaat. 
Hoe dan ook, mijn poging is het ook niet helemaal. Geen noodzaak om het recept met jullie te delen. 
Kwa structuur heb ik de koek aardig goed maar kwa smaak niet zo, ik denk dat ik weet wat er ontbreekt dus er komt nog een vervolg. 
De koek was gelukkig even goed smaakvol genoeg;-)
Ik heb hem voor de buurman gemaakt, die is weer terug vanuit het ziekenhuis (maar dat hadden jullie vast al wel begrepen met de tekst;-)


7 opmerkingen:

oma leentje zei

Misschien weet de buurman niet hoe hij echt moet smaken.
De koek is prachtig...
Lief voor je buurman.

Dinah zei

En wat een lekkere traditie is dat... En nog leuk ook z'n geschreven koek...

Lieve groet,dinah

Henrike de Graaf zei

Ja zeker ken ik deze koek als ras echte Spakenburgse! Je hebt het mooi gemaakt hoor! Ik verkoop het zelf ook op de markt maar zelf maken heb ik ook nog nooit gedaan! :)

Fijn weekend,groetjes Henrike

Joke de Jong zei

Tja,die bakkers zouden echt "Koekenbakkers" zijn als ze hun recept bekent maken!
Jou koek ziet er lekker uit. Die buurman is een bofferd!
(zit er ook een vulling in Het Spakenburgshart? het ziet er een beetje uit als een Friese oranjekoek maar dan zonder de oranje glazuur.)

emmanuella vandekerckhove zei

Hihi wat leuk gedaan
gr Emma

Marguerite zei

Moedig om het recept zelf te proberen te maken.
Ik ben zelf van de kook- en bakboekjes. Hihhi...

Grietje zei

Nee Joke, er zit geen vulling in. Het is een koek van 0,5cm dik. Het lijkt sterk op boterkoek maar is dan toch nèt iets anders van smaak en het is een beetje taai-achtig;-)

Groetjes,
Grietje

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...