Spakenburgs hart....kennen je dat? Het lijkt een beetje op boterkoek. het is zoet en een beetje taai.
Wat ik het mooiste vind aan Spakenburgshart dat het een echte traktatie is.
Bijvoorbeeld cadeau gedaan met een verjaardag, trouwerij, geboorte of andere gelegenheid.
Op de koek kan een wens staan, met namen, jaartallen en andere versieringen gemaakt met suikerglazuur.
Helaas zijn de Spakenburgse koekenbakkers nogal geheimzinnig over een recept.
Op internet zijn er recepten te vinden maar die smaken totaal anders.
Ik zag recepten waar baksoda inzit. Het zou kunnen dat er bakpoeder inzit maar ik ben van veronderstelling dat er niks van dat al in gaat.
Hoe dan ook, mijn poging is het ook niet helemaal. Geen noodzaak om het recept met jullie te delen.
Kwa structuur heb ik de koek aardig goed maar kwa smaak niet zo, ik denk dat ik weet wat er ontbreekt dus er komt nog een vervolg.
De koek was gelukkig even goed smaakvol genoeg;-)
Ik heb hem voor de buurman gemaakt, die is weer terug vanuit het ziekenhuis (maar dat hadden jullie vast al wel begrepen met de tekst;-)
